錫金大叔與台灣大娘的家庭手工坊 Fresh Indian Home Made Cuisine
2012年在距離台灣千里之遙的印度達蘭沙拉,因為信仰以及香料咖哩的芬芳,寫下一對男女邂逅的浪漫。 我是台灣女子,扎西是錫金男子漢,歸國後的彼此,透過雲端傳情,2013年回到相識的印度,執子之手,互
Namaste Taiwan
錫金大叔與台灣大娘的家庭手工坊 Fresh Indian Home Made Cuisine 2012年在距離台灣千里之遙的印度達蘭沙拉,因為信仰以及香料咖哩的芬芳,寫下一對男女邂逅的浪漫。 我是台灣女子,扎西是錫金男子漢,歸國後的彼此,透過雲端傳情,2013年回到相識的印度,執子之手,互換誓言,爾後有了希望的結晶,我們的寶貝女兒,還有扎西傳承自印度的好手藝。 愛上台灣的扎西,期望能將他故鄉美好的文化與滋味,與台灣的朋友分享,以美味聯繫兩個國度的人情,延續每個人心中對土地的最深記憶。
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星期三, 7月 13, 2016
★★★★新品預告 / 印度香料奶茶★★★★
看見這些美麗的香料了嗎?
下午錫金大叔跟大娘正在研究道地的印度奶茶口味
在印度天天喝,回台灣我們也習慣了每天早上來一杯
大娘身體的濕氣慢慢減少了
難怪印度人天天喝香料奶茶
根本就是很懂養身啊~
整個下午切香料切到手好酸啊~
不用自己傷腦筋抓香料的比例
我們已將香料跟茶葉比例混合好了喔
目前包裝貼紙還沒印好,如果各位不嫌棄,也是可以先開賣囉~
順便市調一下,各位喜歡幾克的包裝量?
可以底下留言給我們建議喔
切碎的乾薑
肉桂
小荳蔻
丁香
混合好的香料茶
選用特優品質的有機大吉嶺紅茶
★★★新消息,官網正式成立★★★
http://www.namaste-taiwan.com
需要買醬的朋友可以按此連結
目前慶祝官網成立,商品都有團購價格喔~
星期五, 6月 03, 2016
★★★通知新消息,我們有貨到付款的服務了★★★
★★★通知新消息,我們有貨到付款的服務了★★★
還是有ATM轉帳付款方式,但是一樣要下訂單給我們噢~
訂單收到後會寫信回覆通知預計出貨時間!訂單連結在此
https://www.beclass.com/rid=193a00d57456c445e41e
直接從印度空運來台的新鮮香料小茴香、荳蔻、薑黃等...與在地新鮮番茄,加上大叔有著杜拜Dubai廚藝學校的高級執照,混合著充滿寶萊塢歌舞的調理手法,邊唱邊搖邊做好醬料~就醬樣!
拌麵、拌菜、麵包水餃饅頭都能當佐料!試過保証會上癮~(開始老王賣瓜了!)
我們的醬料皆不含防腐劑,新鮮食用,一定要冷藏(運送也是低溫宅配)
大賣場的咖哩醬你還在吃嗎?我不敢!
記得先把自己喜歡的食材煮熟,然後加入隔水加熱過的Tashi咖哩醬包!加適量的水,然後燉煮個5分鐘,之後淋上少許酸奶以及香菜!
配餅、配飯、都是新鮮到地印度原味,好吃到多盛了一碗飯~(笑)
素的做法不同,也不含五辛喔!
星期二, 4月 05, 2016
來自天神的香料 藏紅花Safron!
如何分辨真正的藏紅花!
很多廉價的藏紅花多是造假染色的~要注意噢
星期二, 3月 29, 2016
想嚐嚐你這輩子沒吃過的
『牛肉辣椒醬』
嗎?
錫金大叔家鄉風味的牛肉辣椒醬~
『哞哞叫』
當年台灣大娘第一次去錫金大叔家裝賢惠的時候,嚐到小叔做的牛肉辣椒,整個被香味、口感震撼住,真的是太好吃了,只是對不太敢吃辣的大娘來說,真是又愛又怕啊~就算額頭飆一堆汗,哪怕毀掉美美的妝,哪怕舌尖上有火團在跳舞,也要冒死嚐它個幾口,回來台灣之後還一直念念不忘,現在必有迴響了!
錫金大叔挨不住大娘的百般要求,答應可以做小辣的牛肉醬
所以我們在家裡附近的傳統市場,買到了本地的黃牛肉,然後一塊一塊的剁碎,加上大叔獨有的香料配方,經過好多道工序,再不停的翻炒,終於~我怎麼吃都吃不膩的牛肉辣椒醬
『哞哞叫』
終於問世了~~
★★★
每罐320元 250g
★★★
!限本島宅配!宅配費用150元,因為是自產自銷純手工製造不加防腐劑,有訂才有做,所以喜歡的朋友們需要等一週的工作天,可以等再下單喔~
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